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朗姆酒是什么酒?飲用后對(duì)人體有什么益處?

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朗姆酒是什么酒?飲用后對(duì)人體有什么益處?

朗姆酒簡(jiǎn)介

朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒,也稱為“蘭姆酒”。用甘蔗壓出來(lái)的糖汁,經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產(chǎn)特點(diǎn)是:選擇特殊的生香(產(chǎn)酯)酵母和加入產(chǎn)生有機(jī)酸的細(xì)菌,共同發(fā)酵后,再經(jīng)蒸餾陳釀而成。

朗姆酒也叫糖酒,是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾,在橡木桶中儲(chǔ)存3年以上而成。   根據(jù)不同的原料和釀制不同方法,朗姆酒可分為:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有無(wú)色的。

朗姆酒的飲用也是很有趣的。在出產(chǎn)國(guó)和地區(qū),人們大多喜歡喝純朗姆酒,不加以調(diào)混。實(shí)際上這是品嘗朗姆酒最好的作法。而在美國(guó),一般把朗姆酒用來(lái)調(diào)制雞尾酒。朗姆酒的用途很多,因?yàn)闊沟恼崽怯袕?qiáng)烈的香味,所以朗姆酒也經(jīng)常用于在烹飪上制作糕點(diǎn)、糖果、冰淇淋以及法式大菜的調(diào)味。除此之外,朗姆酒飲用時(shí)還可加冰、加水、加可樂(lè)和加熱水。據(jù)說(shuō)用熱水和黑色朗姆酒兌在一起,便是冬天治感冒的特效偏方。在加工煙草時(shí)加入朗姆酒可以增加風(fēng)味。

朗姆酒怎么喝比較好?

1.朗姆酒加冰

朗姆酒加冰,由于一般自制的冰塊不夠純凈,因此質(zhì)地軟,很快就融化掉。所以要用真正的純凈水制冰塊,或者用制冰公司的冰塊,冰塊的大小需跟拳頭一般大。將70度以上的朗姆酒,沿著杯壁緩緩倒入加了冰快的酒杯中,再慢慢品嘗。不僅感覺(jué)透涼,還能喝到朗姆酒從純烈酒到水割的不同滋味。

2.朗姆酒&蘇打水飲法

蘇打水飲法適合用來(lái)喝清淡型的朗姆酒,酒精度為40%左右的朗姆酒最適合這種喝法。將朗姆酒與蘇打水按照1:2的比例混調(diào),再擠入一點(diǎn)鮮的檸檬汁,朗姆酒的酒體會(huì)變得柔軟,有點(diǎn)類似陳年的啤酒,口感柔和且復(fù)雜。

3.朗姆酒急凍橙汁飲法

急凍橙汁飲法可以說(shuō)是伏特加喝法的南美版。將酒精度為40%的清淡型朗姆酒放入冰箱的冷凍層,48小時(shí)后再取出。這時(shí)的朗姆酒凝結(jié)成冰液粘稠狀,按照1:1的比例倒入鮮榨橙汁,之后一口喝下,會(huì)從喉嚨到胃劃過(guò)一道滋味豐富的冰線。

4.朗姆酒加可樂(lè)飲法

可樂(lè)飲法是墨西哥的流行喝法,沿著杯壁,往加了冰塊的朗姆酒中慢慢倒入可樂(lè),之后再緩緩搖動(dòng)杯子,最后倒入一點(diǎn)橙汁,就調(diào)出一杯酸甜冰涼的新飲料了。不能將可樂(lè)直接倒在冰塊上,是為了避免可樂(lè)中的碳酸氣體一下就消失,使酒的口感變硬。

5.朗姆酒配冰淇淋飲法

冰淇淋飲法是很特別的一種方法。吃冰淇淋的時(shí)候,在冰淇淋上滴上幾滴清淡型的白朗姆酒,能給冰淇淋帶來(lái)一絲木香味和野蜂蜜的香味,吃起來(lái)的滋味更豐富。

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