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保定本地都有什么有名的酒?

來源:m.mqwn.com.cn???時間:2022-06-01 06:21???點(diǎn)擊:725??編輯:admin 手機(jī)版

最有名的當(dāng)屬劉伶醉了,近1千年的酒史。酒廠位于保定徐水區(qū),現(xiàn)在是巨力集團(tuán)旗下了,就是楊子和黃圣依他們家開的那個巨力索具那個公司。成年以后,喝酒家里不再限制的時候,經(jīng)常就是劉伶醉鐵盒裝的那個,好喝不上頭?,F(xiàn)在劉伶醉的酒上百塊的喝著還有點(diǎn)意思,低于100的和原來差距有點(diǎn)大。

現(xiàn)在定興縣的五合窖也不錯,這個酒價格小貴,度數(shù)高。但這個酒是真不錯,酒雖烈,酒醒以后頭不暈,不疼。

保定本市的保定酒廠的一畝泉,一淀一蓮,保定老窖,保定王(大磨砂),百年保定這些酒現(xiàn)在還算可以,價格也是小貴,也就是聚會,小聚喝,真要上臺面還差一些。

安國有一個關(guān)漢卿酒,不知道大家喝過沒有,這個酒也相當(dāng)可以,不知道還有沒有生產(chǎn)??诩Z酒有一個祁州大曲,我爺爺和父親他們年輕的時候愛喝這個。

易縣相當(dāng)有名的一個酒是燕都陳釀,這個酒在易縣還算可以。

其實(shí)保定還有一個酒也特別有名,就是棗杠子。這個酒由于釀酒工藝特殊,說是含鉛,也有的說是因?yàn)槎葦?shù)太大,不能上市。所以現(xiàn)在這個酒基本上都是散酒形式出售。

1、劉伶醉:曾經(jīng)的河北第一名酒,以本地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、小麥、大米、小米、糯米、豌豆七種糧食為原料,取太行山下古流瀑河畔的甘泉井水,采用傳統(tǒng)的“老五甑”工藝釀造而成。本來是河北白酒的門面,但后來因?yàn)榫茝S經(jīng)營不善,以及激烈的市場競爭,劉伶醉從神壇跌落,難回從前。

2、一畝泉:該酒的特別之處在于“不是西鳳,勝似西鳳”的兼香風(fēng)味,采用北派小窖古法工藝釀制。生產(chǎn)一畝泉的酒廠擁有全國罕見的獨(dú)特柳編酒海群,它們大多數(shù)有著六十多年的歷史,是華北地區(qū)現(xiàn)存的最大的柳編酒海群。

3、五合窖:北方地區(qū)唯一的五糧型白酒,采用傳統(tǒng)五糧型釀酒工藝,精選本地優(yōu)質(zhì)高粱、大米、玉米、糯米、小麥為原料,經(jīng)泥池發(fā)酵、續(xù)糟配料、混蒸混燒等工藝釀造而成。窖藏五合窖的窖池是用紅黏土制成的,窖齡均不低于15年,釀出的酒窖香濃郁,入口甘美。

4、保定王:該酒在酒海納藏和老五甑工藝釀造的基礎(chǔ)上創(chuàng)新工藝,多次試驗(yàn)改革而成,醇厚綿甜,回味悠長。不過這酒比較小眾,可能有些當(dāng)?shù)厝硕疾恢馈?/p>

5、祁州大曲:祁州酒業(yè)不僅釀酒,還隸屬藥都集團(tuán),所以有藥業(yè)優(yōu)勢。祁州大曲在傳承“老五甑”生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上采用串香、雙輪底發(fā)酵的新工藝釀造的,口味比較獨(dú)特,在保定也算小有名氣吧!

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