1、在購買和飲用啤酒時，首先要認準離瓶底2厘米的瓶外壁標有一個B字及生產企業(yè)標志、生產年份等標識。
2、看酒體色澤，普通淺色啤酒應該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色。
3、看透明度，酒液應清亮透明，無懸浮物或沉淀物。
4、啤酒注入玻璃杯中，泡沫應迅速升起，泡沫高度應占杯子的三分之一，當啤酒溫度在八攝氏度到十五攝氏度時，5分鐘內泡沫不應消失，同時泡沫還應細膩、潔白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕跡。
5、在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣應有明顯的酒花香氣，
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