1. 啤酒放時(shí)間長了長一層白色物

這是因?yàn)榕菽际蜌怏w構(gòu)成的，他的結(jié)構(gòu)是一個(gè)一個(gè)分散的小泡泡，可以從不同的角度分散太陽的光線，因此他融合了陽光中的所有顏色，所以看里來就是白色的。

啤酒的原料主要有大麥、啤酒花等。它們里面含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、啤酒花苦味物質(zhì)等在釀造過程中發(fā)生細(xì)微變化后，并作為復(fù)合體存留在啤酒中。這些成分決定著啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是說，這些成分能增加啤酒的表面張力和粘度，使啤酒能生出更白、更細(xì)的泡沫。

2. 啤酒里面有白色絮狀物

已經(jīng)不能再喝了，這是被雜菌污染導(dǎo)致的。有可能是容器消毒的不夠徹底，空氣中的雜菌過多，都會導(dǎo)致葡萄酒發(fā)霉

3. 啤酒時(shí)間長里面有黑色東西

 啤酒過了保質(zhì)期最好不要喝，不在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量是無法保證的，肯能對身體造成傷害。黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。

該酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長時(shí)間的濃糖化工藝而釀成。

4. 啤酒有很多白色沉淀

啤酒出現(xiàn)沉淀物的原因有很多，最常見的原因有三種：頭條萊垍

一是在于夏日天氣炎熱，為了保證啤酒不變質(zhì)，啤酒大多使用冰鎮(zhèn)儲藏，而啤酒里的蛋白質(zhì)和麥芽糖在低溫環(huán)境下，容易釋出產(chǎn)生沉淀;萊垍頭條

二是熟啤酒因蛋白質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀;三是生啤酒因高溫導(dǎo)致酵母快速活動而產(chǎn)生沉淀。這幾種情況產(chǎn)生的沉淀物對人體健康并無害。而另外的情況：一是啤酒在運(yùn)輸、搬運(yùn)、儲藏過程中，因?yàn)樽矒糁率蛊【粕w漏氣，空氣進(jìn)入使啤酒內(nèi)的物質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀;二是啤酒過期產(chǎn)生細(xì)菌，細(xì)菌感染所產(chǎn)生的沉淀，那不只會讓啤酒酸敗，更會對人體造成危害。一般情況下，啤酒中的沉淀物主要為蛋白質(zhì)-多酚復(fù)合和多聚體為輔的一種復(fù)合物,主要的形成機(jī)理現(xiàn)還不完全清楚,但有一點(diǎn)可以明白,巴氏殺菌后的沉淀物是冷混濁與氧化混濁共同作用的結(jié)果,其是一些分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜的蛋白質(zhì)多酚,糖類,重金屬,礦物質(zhì)的聚合體. 萊垍頭條

5. 啤酒里有白色沉淀物

屬正常現(xiàn)象。這種現(xiàn)象多發(fā)生于鮮啤酒中當(dāng)溫度超過15°C時(shí)，啤酒中的活酵母會繼續(xù)發(fā)酵，從而引起啤酒出現(xiàn)渾濁和沉淀。

出現(xiàn)渾濁和沉淀，只要無酸敗和其它異味，一般不影響飲用，也不會影響健康。如果是被細(xì)菌和其它感染的啤酒渾濁、沉淀，則不可飲用。

6. 鮮啤酒下面沉淀的白色物質(zhì)

啤酒里的二氧化碳是經(jīng)壓力溶人的，里面的壓力可達(dá)2一3千克／平方厘米，打開瓶蓋時(shí)液面上下的平衡被破壞，瓶頸處的氣體立即沖出，這些氣體分子的快速運(yùn)動消耗能量，使啤酒的溫度驟然從9℃降至-1℃，時(shí)間只有0．1秒，瞬間的降溫使瓶頸內(nèi)的蒸氣凝結(jié)成小水珠，如一縷縷白色云煙從瓶口冒出。 這就是啤酒云 。

7. 啤酒放時(shí)間長了長一層白色物質(zhì)是什么

如果衣服上不慎撒上啤酒漬，立即用清水洗滌即可清除。但如果是時(shí)間較長的啤酒漬，要先用水清洗，然后再用2%的氨水和硼水混合液搓洗酒漬去除。之后必須用清水將衣服漂洗干凈即可。

啤酒還可以洗衣服，往清水中加一些啤酒，然后把衣服浸泡在混有啤酒的中，浸泡過后將衣服清洗出來，晾干就可以了。

用啤酒浸泡過的衣服會很柔軟，還可以恢復(fù)舊衣服原有的顏色，新衣服不易掉色。

還可以用啤酒清洗真絲衣物，先把啤酒到進(jìn)冷水中，然后把衣服放進(jìn)去浸泡15分鐘左右，漂洗晾干就可以了，用啤酒清洗過的真絲衣服非常光滑，顏色也比較亮。

8. 啤酒放時(shí)間長了有沉淀物

啤酒出現(xiàn)渾濁、沉淀的原因有：

（1）氧化渾濁： 這是由于熟啤酒較長時(shí)間的貯藏，使酒液中的蛋白質(zhì)與氧發(fā)生了氧化反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性，從而出現(xiàn)了渾濁、沉淀。

（2）酵母渾濁： 這種現(xiàn)象多發(fā)生于鮮啤酒。當(dāng)溫度超過15°C時(shí)，啤酒中的活酵母會繼續(xù)發(fā)酵，從而引起啤酒出現(xiàn)渾濁和沉淀。

（3）受寒渾濁： 啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時(shí)，由于溫度較低，使啤酒中的蛋白質(zhì)、麥芽糖等逐漸析出，呈細(xì)小顆粒狀。

隨著時(shí)間的延長和溫度的降低，使細(xì)小粒相互凝聚，從而發(fā)生渾濁和沉淀。

（4）細(xì)菌渾濁： 這是由于啤酒被細(xì)菌感染所引起的常見的細(xì)菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。

啤酒被細(xì)菌污染后不僅會出現(xiàn)渾濁、沉淀，而且還會產(chǎn)生異味。 從上述的分析中，不難看出，前三種造成的渾濁、沉淀，只要無酸敗和其它異味，一般不影響飲用，也不會影響健康。

如果是被細(xì)菌感染的啤酒，則不可飲用。

9. 啤酒放時(shí)間長了長一層白色物質(zhì)

正常的，啤酒中如果出現(xiàn)絮狀沉淀，說明加工工藝不過關(guān)。

絮狀物的成分有多種，一般情況下，就是蛋白質(zhì)或者是多糖，一般不會影響飲用，但是影響美觀，國標(biāo)規(guī)定的允許有少量是很難界定的，其實(shí)啤酒在生產(chǎn)出來之后，都會有不同程度的沉淀析出，多多少少而已

10. 啤酒里面有白色東西

這是因?yàn)樵撈【苾?nèi)部氣壓大于環(huán)境氣壓，當(dāng)啤酒被打開時(shí)瓶內(nèi)高氣壓瞬間被瓶外的低氣壓“同化”，瓶內(nèi)的氣體跟著對外做功，瓶內(nèi)溫度也因此變低，從而產(chǎn)生“白氣”現(xiàn)象。所謂的“白氣”其實(shí)是指空氣中的水蒸氣在遇到氣溫較低的物質(zhì)時(shí)發(fā)生液化反應(yīng)，繼而轉(zhuǎn)變成小水珠并漂浮在空氣里。

被放置兩天的啤酒突然被打開，瓶內(nèi)的高氣壓得到釋放，瓶內(nèi)氣體隨之飄出與瓶外空氣相遇。啤酒的內(nèi)能因此被消耗，從而有所減小。因?yàn)閮?nèi)能的消耗，瓶內(nèi)溫度緊跟著降低，內(nèi)外溫度差使得空氣中的水蒸氣發(fā)生液化，繼而出現(xiàn)“白氣”。如果啤酒是從冰箱中拿出來的話，“白氣”現(xiàn)象則會變得更加明顯。因?yàn)閺谋渲心贸鰜淼钠【票揪蜏囟鹊停偌由洗蜷_時(shí)內(nèi)能的減小，瓶子內(nèi)外的溫度差就會因此變得更為明顯。