一、哪些牌子的啤酒不是工業(yè)啤酒？

非工業(yè)啤酒的品牌種類很多，精釀啤酒都不屬于工業(yè)啤酒

咱們先了解一下什么是工業(yè)啤酒，精釀啤酒。

精釀啤酒：使用全麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加其他輔料。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數(shù)會選擇上等的原料釀造而成。

工業(yè)啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了降低成本，會添加大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽，目前還有啤酒用糖漿等。

發(fā)酵工藝、時間的不同

精釀啤酒：采用上層發(fā)酵法（Ale艾爾），發(fā)酵過程中，酵母隨CO2浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度15-20°C，啤酒的香味突出。 不會太多考慮時間成本，發(fā)酵長達一個月，甚至更久，啤酒發(fā)酵充分。

工業(yè)啤酒：采用下層發(fā)酵法（Larger拉格），發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度5-10°C，啤酒的香味柔和。發(fā)酵時間一般為7天，時間就是金錢，發(fā)酵時間不會特別充分。

口感風味的不同

精釀啤酒：添加的麥芽、啤酒花，種類和數(shù)量較多，麥芽汁含量高，麥芽香氣濃郁。另外在這些主料的基礎上，還可以天馬行空地往里加橙子、櫻桃、辣椒、花椒，釀出來的啤酒從麥芽香、水果香、花香甚至麻椒、煙熏味，口味十分豐富。非常濃郁的香氣，飽滿的口感。迷人的香氣，營養(yǎng)價值更高。

工業(yè)啤酒：麥芽和啤酒花的使用量低，麥芽汁濃度低，口感清淡，口味單一。

立夏后，隨著氣溫一天天升高，不禁會想喝上一瓶冰鎮(zhèn)啤酒，驅(qū)散這夏日的酷暑。

最大阻礙精釀普及的是起其成本，精釀啤酒的價格基本是不同工業(yè)啤酒的1-2倍。這也是目前商超比較少見精釀啤酒的原因之一。

這里我個人推薦：京A，1797，喝過之后就不想在喝工業(yè)啤酒，就是價格不便宜