喝酒，之于云南的許多少數(shù)民族來說不僅僅是一種飲食習(xí)慣，更形成了一種區(qū)域性的特色文化。
獨(dú)特的地理環(huán)境和紛繁復(fù)雜的多民族文化，造就了云南人對于酒的特殊的情感，無論是祭祀、節(jié)日、狂歡、交流中，就都是不可或缺的物品。表達(dá)一種情緒，宣泄一種感情，或者是對抗某一種自然的力量、一種不可得知的畏懼與崇敬之情，都是離不開酒的。千百年來，無論男女老少，任何場合都不可缺少的酒，已經(jīng)不再是單純的物質(zhì)了，它代表了一個民族的重要文化，一種古老的、世代相傳的、根深蒂固而又厚重的感情。了解云南，先從了解它的酒文化開始。
眾所周知云南的許多地州，酒文化是異常厚重的，當(dāng)然酒量也是杠杠的，這里做個簡單的盤點(diǎn)：
1、迪慶
高海拔高寒氣候，高原地區(qū)藏民的為了抵御寒冷，酒成為了最佳飲品。彪悍的民風(fēng)，豪爽的民族風(fēng)情，喝酒成為了融入血脈的一種文化，酒量自然也是“十分海量”了。
2、文山
壯族人民的熱情好客和大酒量是全國聞名的，進(jìn)入文山境內(nèi)，從清早喝到午夜是在正常不過的事。他們能從吃早點(diǎn)的時候就開始喝，伴著爽口的酸牛肉，一直喝到太陽落山歸家睡覺。
3、德宏
以酒會友，以歌舞會友，是德宏地區(qū)民族文化中很重要的一部分，大碗喝酒、大口吃肉，酒要烈、肉要香，快意、直爽是德宏人不變的標(biāo)簽。尤其是自釀自烤的糧食酒，更是當(dāng)?shù)厝说淖類郏煌胍煌耄蛔聿恍荨?/p>
4、普洱
普洱茶名揚(yáng)海內(nèi)外，但是普洱銅鍋酒也是一絕。普洱人喝酒也十分豪爽和海量，喜歡把聚會飲酒作為主要的娛樂活動。慢節(jié)奏的生活，因?yàn)榫疲嗔艘环荽玖遥?/p>
5、楚雄
作為云南省彝族的主要聚居地，楚雄人的酒量不是蓋的。彝族朋友的熱情和酒量就像他們的圖騰火把一樣熾烈、狂熱，更持久。
當(dāng)然除了以上提到的這些地區(qū)，諸如紅河、保山、怒江等地的朋友的酒量也是十分彪悍的。許多少數(shù)民族都是熱情好客的，敬你一杯酒，有歌有故事，請你跟我走！
云南美食眾多，而且獨(dú)具特色。美食和好酒，從古至今就是一個非常合理的搭配。云南地市數(shù)量多，且各地方居住的民族也有所差異，但有一點(diǎn)是許多人同意的，一些地方的云南人，酒量是真不小，其中不乏對酒很熱愛的。
迪慶。很多人覺得，迪慶是云南喝酒最厲害的地方。由于地處云南最高海拔，氣候條件較為惡劣，當(dāng)?shù)氐牟刈迦吮阋恢庇泻染频牧?xí)慣，能起到暖身的作用，當(dāng)然，喝酒也和他們的飲食和風(fēng)俗有關(guān)。
德宏。一桌子人吃飯，德宏人大多數(shù)時候都是喝酒的“主力軍”，農(nóng)村自釀的米酒、包谷酒，或者是度數(shù)較高的白酒，德宏人基本是來者不拒了。德宏當(dāng)?shù)氐拇鲎逅鹊男″伱拙疲枷銤庥簦m然度數(shù)不高，但是后勁很大。
文山。文山的壯族的酒量也是非常大的，苗族和彝族酒量也不賴，當(dāng)然，由于地域影響，就算是文山的漢族小伙伴，喝酒也有“兩把刷子”了。對此，許多和文山人喝過酒的小伙伴都深有感觸。而文山的車牌為“云H”開頭，更是被網(wǎng)友們調(diào)侃為“云喝”，文山人喝猛酒和喝綿酒的模式，可謂切換自如。
普洱。普洱的生活節(jié)奏比較慢，所以晚上娛樂中，喝酒項(xiàng)目是比較常見的。普洱所產(chǎn)的銅鍋酒是云南比較有名的酒品牌。銅鍋酒色澤清亮，酒度雖低但不淡，香氣適中，濃而不烈。
楚雄。楚雄彝族較多，喝酒也是很厲害的，一般主要喝低于40度左右的散裝酒。
除此外，臨滄、版納、保山、怒江、大理、紅河、昭通、麗江、昆明、曲靖、玉溪等地的人，總體來說酒量依次降低。