一、酒的化學成分是？

啤酒主要成分是大麥芽、啤酒花、酵母、水。白酒主要是甲醇、正丙醇、正丁醇、仲丁醇、乙酸乙脂、乳酸乙脂、 丁酸乙脂、己酸乙脂、異丁醇、異戊醇。洋酒分很多種，白蘭地是葡萄，威士忌是大麥，特基拉是仙人掌，金酒是杜松子，伏特加是土豆，朗姆酒是甘蔗。

二、啤酒哮母的作用

首先，啤酒哮母不是把麥芽直接轉化為酒精！

釀酒用的原料麥芽是最主要的淀粉源，但出于經濟，有時會加入一定量的大米，小麥等其他谷物！但是這些淀粉轉化成的糖類是多糖，而啤酒哮母是單細胞真核生物，只能利用單糖，要加入酶（一般為α淀粉酶），在一定溫度下（一般前發酵14-15攝氏度，后酵4-5攝氏度）再經自身代謝，也就在酵母菌內部生成二氧化碳、高級醇類和其他風味物質，也就是“成分復雜的酒精”！啤酒酵母有很多種的，因此經代謝所生成的風味物質也就不同，所以不同的啤酒有不同的風味！好的啤酒酵母直接影響啤酒的好壞！它的其他作用是凝聚和沉淀。這樣的酒就會顯得清澈，透光度好！

我本身就是學釀造的。明年畢業，希望可以對你有所幫助，有問題可以互相探討啊~呵呵

三、那個啤酒酵母粉給有什么副作用？

基本沒有副作用，但是鑒于其味道不怎么樣，建議服用時添加些流質的食物或者飲料。啤酒酵母粉含有豐富的維他命B群、多種維他命、礦物質，高達50﹪以上的蛋白質，含有完整的氨基酸群，是補充優質蛋白質的最佳來源。啤酒酵母粉亦含有豐富的膳食纖維，有助于便秘的舒緩。啤酒酵母粉含有優質有機鉻，可有效降低血糖。啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，為促進蛋白質生長的重要關鍵物質。啤酒酵母粉初期是利用啤酒花（釀制啤酒的原料之一）培養的，一般稱為營養酵母。由于含有大量礦物質，因此苦味較重、顏色較黑，因此亦稱為黑啤酒酵母粉。后來隨著食品工業的進步，發展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜當原料，培養出不具苦味的啤酒酵母粉。

四、哪些東西含有啤酒酵母?

啤酒花··

但是現面市場上就可以買到現成的啤酒酵母粉了

我朋友就買的粉粉香牌子的

據說解脂的效果很不錯

鄭州有專門的代理

才十多塊一盒來的

需要的話可以直接買來食用

安全還放心

淘寶上拍拍上在各個地方都有供貨

喜歡的話也可以去淘個回來用

希望你永遠漂漂

五、有人說小蘇打對啤酒澆花好是真的嗎

可以 用啤酒，對花是有好處的： 一，啤酒的主要成分是大麥芽、啤酒花、酵母、水，這些主要成分進入土壤，會成為很好的花肥，供花吸收，所以有些人就會用過期的啤酒來澆花。 二，有些啤酒中還添加了玉米、米、蔗糖、小麥、淀粉、水果、蜜糖等等輔...

六、什么食物中含有大量的啤酒酵母

啤酒酵母簡介 啤酒酵母也叫營養酵母,取自一種可作啤酒成份的苦味草藥蛇麻籽,是兩餐之間的良好補品,含有近50種營養素,營養吸收率高達90%以上,是維生素B群最豐富的天然食品,且含有人體無法自行合成的必需氨基酸、豐富的礦物質、核酸等等