一、啤酒參數(shù)中的ebc怎么讀
ebc色度相關(guān)論文
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【標題】751g—w型分光光度計在啤酒理化指標測定中的應用
【作者】朱炎坤 楊利彬
【關(guān)鍵詞】分光光度計 ebc色度 雙乙酰 苦味質(zhì) 啤酒 測定
【刊名】儀器儀表與分析監(jiān)測 1999--4
【issn】1002-3720
【機構(gòu)】汕頭大學生物學系
【摘要】本文介紹751g－w型紫外／可見分光光度計在啤酒理化指標ebc色度、雙乙酰、苦味質(zhì)測定中應用，應用該儀器能使測試更為方便，快捷。
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【標題】發(fā)芽高粱在貯藏期間的變化
【作者】okokonu．etokakpan[1] 王加春[2]
【關(guān)鍵詞】發(fā)芽 高粱 貯存 貯藏期間 試驗期 烘干 糖度 麥汁 糖化力 α-氨基氮
【刊名】啤酒科技 2005--2
【issn】1008-4819
【機構(gòu)】[1]不詳 [2]福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司362100
【摘要】新烘干發(fā)芽高粱的糖化力為68．1wk，經(jīng)過6個月的貯存下降29％；新烘干發(fā)芽高粱制成的麥汁顯示高的濁度(4．9ebc)，經(jīng)過2個月和6個月的貯存后濁度分別相應降為0．95ebc和1ebc；麥汁的色度在試驗期間從新烘干的7．6ebc輕微褪色到6．8ebc；浸出物在研究期間一直保持相當穩(wěn)定，很大可能是由于糖化時外加淀粉水解酶；浸出物中蛋白質(zhì)／總蛋白質(zhì)比于新烘干發(fā)芽高粱46．6％和6個月后43．2％之間波動；終止發(fā)酵后的外觀糖度(aefa)說明較大的發(fā)酵能力始于貯存2個月后；游離α-氨基氮(fan)經(jīng)過6個月的貯存從238mg／l降至194mg／l；用一個微糖化醪過濾器過濾經(jīng)6個月貯存的發(fā)芽高粱制備的糖化醪．其時間仍然是延長的(86～93分鐘）。
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【標題】麥芽焙烤過程中美拉德反應對麥芽特性的影響
【作者】潘宗杰（摘譯）
【關(guān)鍵詞】抗氧化物 色度 深色特種麥芽 風味 非酶促褐變（美拉德反應）
【刊名】啤酒科技 2007--3
【issn】1008-4819
【機構(gòu)】福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司,362100
【摘要】利用烘咖啡豆裝置做麥芽焙烤小型試驗，試驗表明在制麥過程中非酶促褐變的控制因素上，焙烤終了溫度是一個重要的參數(shù)。美拉德反應的程度與麥芽特性（色度、抗氧化活性和風味）緊密相關(guān)，在試驗中，輕度、中度和強化焙烤的終了溫度分別設定為120℃、150℃和180℃。由于褐變主要發(fā)生在125～160℃，輕度焙烤的色度明顯弱于中度焙烤和強化焙烤，色度變化率是3．5ebc比15ebc。在強化焙烤過程（157～166℃）產(chǎn)生主要著色物質(zhì)是高分子類黑素。高分子著色物質(zhì)的急劇形成與連二酮和自由基清除性抗氧化物的急劇減少相關(guān)，這表明了這些復合物在聚合反應中起到了正面作用。
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【標題】分光光度法分析麥汁色度與煮色的進一步探討
【作者】劉斌
【關(guān)鍵詞】色度 煮色 分光光度法 超濾膜 麥汁 麥芽 啤酒
【刊名】大麥科學 2001--3
【issn】1004-0296
【機構(gòu)】廣州麥芽有限公司，廣州510730
【摘要】目前通用的ebc目測比色法測定麥芽分析項目中的色度與煮色值，存在人為因素影響較大的問題，不同人對光的強弱、對顏色深淺的辨別存在較大的差異，造成結(jié)果偏差較大，因此迫切需要有一種分析方法能夠科學地、客觀地解決這一問題。分光光度法由此應動而生，利用分光光度計測定麥汁在一定波長下的吸光度值，代入公式中計算以獲得色度值，從而實現(xiàn)了儀器替代目測分析，可有效避免人為影響。該方法在《ebc分析方法》中得到肯定并有詳細說明，現(xiàn)對它有進一步的思考：（1）用超濾膜過濾麥汁的次數(shù)對結(jié)果有否影響及影響有多大。（2）該方法可否用于煮色的測定。本文通過實驗對上述疑點進行了一定的探討。
二、泉州市惠安縣城哪里可以打籃球?
有一個地方啊 ·
挺大的 前幾年惠泉啤酒職工大籃球都在那里
就是在瑞安街的那個啤酒廠家屬住宅區(qū)那里
就是科山中學后門那里 走路五分鐘就到了
場地很大
而且也有觀眾臺呢
希望我的回答對你有幫助！！
三、福建酒企排名是怎樣的？
根據(jù)可靠材料有中國酒協(xié)舉辦的華樽杯品牌價值排名可知排名如下：
1 福建 啤酒 福建雪津啤酒有限公司 27.9
2 福建 啤酒 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司 23.96
3 福建 流通 廈門豐德進出口貿(mào)易有限公司 12.92
4 福建 黃酒 福建龍巖沉缸酒業(yè)有限公司 7.73
四、一種新的啤酒要如何打開市場？
這樣 你搞個場地 弄個有特色的小吃活動 啤酒免費 別擔心賠錢 畢竟小吃的利潤能把啤酒錢賺回來 最好多些小吃類型 可以和別的小吃老板合作 就算你為她承擔相關(guān)費用 也比廣告費低吧 當然具體的細節(jié)你自己想 搞的好就是名利雙收
這是我們用過的一次成功案例 啤酒也打開市場了 小吃攤位也都賺了個肥肥的
五、請問誰知道飾演《歡天喜地七仙女》中的掃把星的演員叫什么？
劉波 1968年出生， 幼承家學，繪畫，練武，習京劇。 1985年畢業(yè)于北京市戲曲學校。同年供職中國京劇院，工大武生。于1990年躋身影視圈至今。 電視劇作品 《胡雪巖》 《寇老西》 《計中計.狀元財》 《都市的B面》 《本色人生》《可嘆天下父母心》 《黑白布局》《李三闖京城》《白天鵝的故事》 《西門無恨》 《夏日暖洋洋》 《關(guān)于愛的故事》 《朝天門》《幻影天使》《李衛(wèi)當官》《都市名片》 《步步高升》《爸爸叫紅旗》《絕不回頭》《長平之戰(zhàn)》 《清宮秘史之一簾幽夢》《破天荒》《歡天喜地七仙女》 《沙家浜》《一針見血》《裴家大院》《張居正》 《別動我的抽屜》《紅墨坊》《小房東》 《爸爸叫紅旗》飾吳之弟 《重案六組2》第14集 飾 白龍 《案發(fā)現(xiàn)場》第18集 飾 雙胞胎兄弟孫大寶、孫二寶 《采桑子》（又名《妻室兒女》）飾 老五 金舜锫 《新四世同堂》飾：藍東陽 《闖關(guān)東2》飾小立武 電影作品 《刺陵》（2009）飾：拐腿 廣告作品 《酒鬼酒》《惠泉啤酒》《白加黑》《環(huán)保公益》 話劇 《誰家老婆進錯房》等等劇集。
