啤酒的度數是指酒精的度數～

喝啤酒易醉是因為啤酒里面含有酒精～

一般的啤酒含有酒精在10度左右～

啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質越好。啤酒瓶上的度數標志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低（為2％左右），最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國際上公認12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。

制造啤酒是二氧化碳作為加工助劑嗎

是的

根據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2011），二氧化碳屬于食品添加劑，功能為防腐劑和食品工業用加工助劑，因此，企業應依法取得食品添加劑二氧化碳生產許可證后方能生產、銷售和使用。啤酒企業在啤酒生產加工過程中，啤酒發酵可以產生大量的二氧化碳，因二氧化碳直排對環境有污染，且啤酒生產加工企業在啤酒灌裝過程中需要大量的二氧化碳作為加工助劑置換啤酒瓶中的空氣，達到對啤酒進行防腐和保鮮的作用，所以多數啤酒生產企業均備有二氧化碳回收設備進行回收并使用二氧化碳。