首先你得熟悉你所推銷與暫未的酒水的優(yōu)缺點(diǎn)，如酒精濃度，成分等公司的簡介（稍一點(diǎn)夸獎也行）適合什么樣的人，最好是對一些名酒水也有所了解。
再者就是對自己所推銷的酒水要有信心
怎么樣來推銷酒水，個人意見
1、首先作為推銷人員，必須了解酒的特性，如了解那些酒和那些菜能搭配。
2、推銷酒水得根據(jù)顧客點(diǎn)的菜來推銷，而不是盲目的推銷，這樣顯的頌罩比較專業(yè)，顧客就會信任你攔鬧的。
3、推銷的時候，注意用選擇法的推銷，如：你需要喝什么酒，和你是需要喝白酒或紅酒，我敢肯定后面的一個推銷成功的機(jī)會要大一些。
4、再次提醒，對酒的了解是非常重要，否則不是一個好的推銷員。
我認(rèn)為一個銷售人員，主要還是要有自身的修養(yǎng)作為鋪墊，然后得體的外形和表達(dá)形式加以加工，才能水到渠成地完成推銷。在推銷一種產(chǎn)品時，你首先要對這種產(chǎn)品有足夠的了解，要相當(dāng)專業(yè)；然后對比同行業(yè)其他產(chǎn)品，分辨出不足與優(yōu)勢，這樣在推銷的時候，盡量掩蓋瑕疵，展示優(yōu)點(diǎn)。比如你推銷一種國外的波爾多紅葡萄酒，如果你對波爾多葡萄的主要產(chǎn)地和最好的波爾多產(chǎn)于什么地方，波爾多酒的特色是什么你都不了解，那么就貽笑大方了。然后你要看準(zhǔn)對象，有些人可能要求得比較高一些，這個你可以從他的動作、服飾上來判斷，如果超出了你所推銷的產(chǎn)品的人士的品位，那么怎么推銷都是碰壁，何況有些人只是有錢，他也聽不懂太專業(yè)的東西。所以你選擇推銷對象的時候不可盲目，見誰都說。當(dāng)然如果是啤酒這種平民消費(fèi)的商品，你可以以一種比較陽光的態(tài)度給任何喜歡啤酒的人作一個推銷，不會有太大的障礙。但是切記的是，一定要注意和同類產(chǎn)品的比較，如果不小心讓客人指出了傷疤，你要知道該怎么圓場。所以，你事先要做的準(zhǔn)備工作相當(dāng)之多。但是，有心人，是不會覺得有多困難的，只要你愿意做。
再講講如果向客人搭訕的事情，如果不知道怎么開口，或者說直接跟客人說簡櫻罩要不要嘗試什么酒，肯定失敗。以我的經(jīng)驗(yàn)，你可以比較放松一些，找一些泛泛的話題，談得像朋友一樣，達(dá)到自己的目的。
作為一個公司的促銷代表，你不僅僅代表你自己，你還代表了一個品牌，所以一定要嚴(yán)格按照公司的規(guī)定規(guī)范著裝，化妝不要太濃，指甲不要太長，發(fā)型要清純簡潔，舉止要落落大方，最好講普通話，給人一種健康、自信、職業(yè)素質(zhì)高的印象。
充分準(zhǔn)備
酒店或商超是促銷代表的領(lǐng)地。在促銷代表進(jìn)駐以前，公司已經(jīng)和賣場談好了喚局促銷時段，在生意特別好的地方，很有可能公司已付給了賣場一定的投入，所以，促銷代表要十分珍惜促銷機(jī)會，盡量提前半個小時到場，做好準(zhǔn)備工作，和大堂經(jīng)理接洽，和店方服務(wù)員打打招呼，換好工作服，一到時間，馬上進(jìn)入狀態(tài)，開展工作。
另外，促銷代表還應(yīng)該利用這半小時，檢查一下產(chǎn)品的生動化陳列：是否是最大排面，擺放高度是否和一般人的視平線平齊，商標(biāo)是否朝外，標(biāo)價牌是否清晰，是否有足量產(chǎn)品冰凍，冰柜旁邊是否有箱裝存放，是否生產(chǎn)日期從上而下越來越新，庫存情況如何，要不要提醒店方進(jìn)貨。事先準(zhǔn)備好與促銷相關(guān)的所有環(huán)節(jié)，盡量減少在促銷過程中出現(xiàn)不利的影響因素。
突出重點(diǎn)
接近上客時間，促銷代表要密切注意進(jìn)客門口，切忌在大廳內(nèi)晃來晃去，或者身體倚在柱子上，或者和服務(wù)員閑談?？腿诉M(jìn)入酒店，及時熱情接應(yīng)，初步判斷誰是主人，即要出錢請客的；誰是主賓，就是被請的關(guān)鍵人物。待客人坐定，幫助服務(wù)員給客人倒水、點(diǎn)菜、整理餐具，進(jìn)一步落實(shí)誰是主人，誰是主賓，眼睛多和他們交流，徵求他們的意見，因?yàn)楹仁颤N品牌的酒，主要由他們決定。
熟悉品牌
促銷代表應(yīng)該熟悉自己所代表的品牌：它的歷史、曾經(jīng)獲得的榮譽(yù)、獨(dú)特的工藝和配方、有影響力的宣傳活動等等，總之你應(yīng)該熟知你所代表品牌和競爭品牌相比，它的優(yōu)勢、差異化在哪里?以便在工作中推介自己的產(chǎn)品，答復(fù)客人的詢問。
揮灑自信
品牌固然重要，但在很多情況下，促銷代表個人的魅力效果更加明顯。有的促銷代表認(rèn)為自己的啤酒專業(yè)知識太少，自信不足，實(shí)際上大可不必，啤酒專業(yè)知識知道一些就夠了。
有一位名牌啤酒的促銷代表曾經(jīng)給客人介紹她所代表的產(chǎn)品采用的進(jìn)口原料、獨(dú)特的工藝如何如何，結(jié)果到頭來還不如一句“像你這麼有錢的老板肯定喝名牌嘍”效果好。
有一次在南京金陵人酒店吃飯，我們坐在靠門口的一張桌子，剛一坐下，一位朝氣蓬勃、身穿青島啤酒促銷服的小姐向我們走來，引起全桌人的注意。這位小姐不慌不忙，落落大方地說：“看著我干什麼，喝貴的舉手?”我們被她的自信感染了，雖然當(dāng)?shù)亓餍泻冉鹆旮善?，可有誰能張開口說我們要喝便宜的，有誰忍心拒絕這位漂亮的小姐，有誰愿意破壞這和諧完美的一幕呢?諾大的金陵人酒店，同時有50多桌，400多人進(jìn)餐，青島啤酒只有一位促銷代表，但整個大堂的氣氛被她帶動起來了，絕大部分客人喝的是青島啤酒。
順?biāo)浦?
以中國啤酒的代表青島啤酒為例，如果一個客人對某個品牌已經(jīng)形成了較高的忠誠度，說：“我喝慣了喜力啤酒”，你萬萬不可以說喜力啤酒不如青島啤酒，那樣的話客人會覺得你認(rèn)為他不懂啤酒而不快，你可以這樣講：“喜力也是不錯的啤酒，你經(jīng)常喝喜力，今天就嘗嘗青島啤酒的口味嘛，順便也能支持我的工作”，這也為你下一步的推銷打下了很好的基礎(chǔ)。
有的客人可能完全被你說服，但是沒話找話和你聊天，故意發(fā)表和你相左的觀點(diǎn)，你就盡量順應(yīng)他說就行了。切記：蠃得一場爭論而輸?shù)粢还P生意是不合算的！
有的客人不選擇你的品牌，你要非常禮貌地退出，不可強(qiáng)推，引起客人不快，和攜讓也損害了品牌形象。光榮隱退，為再次推銷留下后路。
再爭取一次
針對第一次推銷沒有成功的客人，或一時上客太多沒有照顧到的客人，不輕言放棄。過一段時間，客人喝了其他品牌的酒，存在不滿意的可能性，這時再次推介，從消費(fèi)者在酒店消費(fèi)的紳士心理來講，成功的可能性大於第一次。
擴(kuò)大戰(zhàn)果
針對已經(jīng)推銷成功的客人，要注意客人的消費(fèi)進(jìn)度，酒桌上的酒接近喝完時，及時徵求客人的意見，詢問是否需要再增加。且不可認(rèn)為已經(jīng)推銷成隱碼功，就置之不理，細(xì)致的服務(wù)可以幫你擴(kuò)大戰(zhàn)果。
我也做過，真誠的推銷，讓客人信任和肯定你的啤酒，接受它