一、冰博克咖啡喝無糖還是有糖

冰播克咖啡味道就很不錯(cuò)了。因此不需要加糖。喝無糖的就好。

冰博克咖啡，比普通拿鐵的奶味濃很多。奶味蓋過了咖啡的味道，另外由于冰博克是甘甜的，所以不加糖也不會(huì)覺得苦。

二、冰博克和普通牛奶的區(qū)別

冰博克牛奶，顏色偏淡黃，味道比普通牛奶更加醇厚。因去除掉水分后，冰博克的乳糖、蛋白質(zhì)、乳脂含量都會(huì)翻倍，甜度和醇厚度也會(huì)提升。而且牛奶中的鈉含量也很高，因此純飲時(shí)嘗起來有一點(diǎn)咸味。普通牛奶味道淡于冰博克，且顏色會(huì)偏白色。

冰博克牛奶，顏色偏淡黃，味道比普通牛奶更加醇厚。因去除掉水分后，冰博克的乳糖、蛋白質(zhì)、乳脂含量都會(huì)翻倍，甜度和醇厚度也會(huì)提升。而且牛奶中的鈉含量也很高，因此純飲時(shí)嘗起來有一點(diǎn)咸味。普通牛奶味道淡于冰博克，且顏色會(huì)偏白色。

冰博克牛奶是經(jīng)過提純后的牛奶。冷凍后的牛奶在解凍過程中分離掉部分水分，進(jìn)而蛋白質(zhì)含量和乳脂含量提升，喝起來更加香濃醇厚。這種高濃度的牛奶往往被使用到咖啡飲品中，用來替代拿鐵中的牛奶。冰博克牛奶和淺層次烘焙的咖啡豆非常搭配，其制作出來的拿鐵奶味香醇濃厚，與2倍濃縮咖啡調(diào)配出的拿鐵略帶海鹽芝士味道，口感層次豐富。冰博克牛奶的奶源來自寧夏，經(jīng)過ESL殺菌生產(chǎn)，全程冷鏈運(yùn)輸和儲(chǔ)存，其品質(zhì)和口感難以找到可替代產(chǎn)品。

三、大家對(duì)冰博克冷萃提純奶的評(píng)價(jià)怎么樣？

目前喝過這款牛奶的人對(duì)他的評(píng)價(jià)都是很好的，他們采用的也是ELL的殺菌工藝，所以整個(gè)產(chǎn)品在制作的過程中大大的安全健康，并且口感也很棒。

四、為什么買不到冰博克牛奶

買不到冰博克牛奶是因?yàn)楸容^貴，提純復(fù)雜，產(chǎn)量少，利潤(rùn)空間小，商家就不會(huì)賣。

冰博克是必如食品旗下的一個(gè)提純奶品牌，利用物理提純技術(shù)去除鮮牛乳中的一部分水分，1L的純牛奶只能提純出500ML的冰博克牛奶，除去水之后剩下的就是蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分翻倍的提純奶！所以，冰博克牛奶的第一個(gè)特點(diǎn)就是濃稠。

用冰博克牛奶打發(fā)奶泡拿來拉花，雙倍的乳蛋白，會(huì)使得奶泡打發(fā)變得非常輕松，我們有更多的時(shí)間可以用來打綿和融合，而高含量的乳脂肪，可以讓奶泡更加細(xì)膩，持續(xù)時(shí)間也變得更長(zhǎng)。

在提純的過程中，牛奶的水分是減少了，但含有的礦物質(zhì)并不會(huì)減少，所以冰博克牛奶里面的鈉、鈣、磷、鉀等成分，濃度都會(huì)增加，因此，冰博克牛奶的第二個(gè)特點(diǎn)就是微妙的咸感。

這種鈉鹽帶來的咸味，是類似于天然芝士般的甜咸交錯(cuò)，而其他鈣、磷、鉀元素帶來的味覺感受，也變得更加清晰，為冰博客牛奶增添更豐富的味覺體驗(yàn)，而且在味覺上，輕微的咸能夠解除甜的膩味，帶來更多層次感的同時(shí)，也提高口感的醇厚度。

所以，雙倍提升的的咸味和甜味，得到的卻是1+1＞2的風(fēng)味融合。

五、Lambert- Beer定律?

你好！

A =?bc

溶液厚度b，單位cm；濃度c，單位mol?L-1；

摩爾吸光系數(shù)?(molar absorptivity )

單位:L?mol -1?cm-1