本篇文章給大家談?wù)劇镀【圃溨穼?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
干啤和原汁麥有什么區(qū)別？
“干啤”二字源于英文，意思是干凈、不留余味的啤酒，即口味純正、清爽、無甜、無后苦等余味的啤酒。干啤的主要特點(diǎn)是發(fā)酵度高，含極少的殘?zhí)浅煞帧Ｋ犀F(xiàn)代人對啤酒的新潮追求，低熱低糖，喝后不會(huì)使人輕易發(fā)胖，適合現(xiàn)代人的營養(yǎng)觀念，又有較好的口感，老少皆宜，因此風(fēng)行于全世界，廣受青睞。 答案補(bǔ)充 喜歡喝啤酒的人應(yīng)該都曉得，大麥?zhǔn)瞧【浦饕现弧５篼湶荒苤苯由a(chǎn)啤酒，必須經(jīng)過浸麥、發(fā)芽、烘干、除根等一系列工序，制成麥芽后才能釀制啤酒。所以，大麥?zhǔn)欠駜?yōu)質(zhì)對啤酒口感及營養(yǎng)的好壞是很重要的決定因素。而華潤雪花啤酒浙江區(qū)域公司新近推出的原汁麥啤酒正是從啤酒“誕生”的源頭入手，打造出全新的自然健康啤酒概念。
“所謂原汁麥，指的就是頭一道麥汁精華。”華潤雪花啤酒浙江區(qū)域公司一負(fù)責(zé)人告訴記者。“因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)的啤酒釀制過程中，多采用的是‘多次洗槽’的生產(chǎn)工藝。而我們的原汁麥啤酒要求只萃取頭道麥汁精華，使得入口更加新鮮濃醇。”
雪花原汁麥屬于什么類型的啤酒
雪花原汁麥屬于頂部發(fā)酵類型的啤酒。頂部發(fā)酵類型啤酒：使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境十六至二十四攝氏度，在裝瓶后啤酒會(huì)在瓶內(nèi)繼續(xù)發(fā)酵。這類啤酒偏甜，酒精含量高。
小麥王和原汁麥的區(qū)別
小麥王是一種鮮啤，但又有別于普通鮮啤。
原汁麥實(shí)際上就是鮮啤酒或生啤酒。
小麥王是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒。通常扎啤是直接從生產(chǎn)線上注入全封閉的不銹鋼桶中，喝之前只需通過扎啤機(jī)注入二氧化碳即可。這種酒避免了與空氣的直接接觸,因而味道更鮮更純正。
啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質(zhì)輔助原料（玉米、大米、小麥等）和糖類輔助原料等。
我國啤酒業(yè)，確有一些驕人之面，但在認(rèn)真分析我國啤酒業(yè)市場結(jié)構(gòu)、競爭水平等情形后，給人的感覺并不樂觀。我國雖然已是啤酒生產(chǎn)大國，但卻并沒達(dá)到啤酒強(qiáng)國水平，要實(shí)現(xiàn)由啤酒生產(chǎn)大國到強(qiáng)國的質(zhì)的轉(zhuǎn)變，還需要認(rèn)真正視并解決當(dāng)前啤酒業(yè)存在的一系列不合理的現(xiàn)象、問題。
其次，我國啤酒行業(yè)由于長期瘋狂地兼并、收購，大規(guī)模地重復(fù)建設(shè)，擴(kuò)充產(chǎn)能，加劇了市場的無序競爭，欺行霸市的壟斷行為日趨盛行，加上國外資本的介入，整個(gè)行業(yè)陷入了壟斷泥潭。中國啤酒業(yè)如果不能正視這些問題，不但啤酒強(qiáng)國的夢想不能實(shí)現(xiàn)，就連啤酒大國的地位也難以保全。
關(guān)于《啤酒原麥汁》的介紹到此就結(jié)束了。
