中國(guó)酒之最　

傳說(shuō)中的釀酒鼻祖：杜康、儀狄。

我國(guó)最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。

人類(lèi)最先學(xué)會(huì)釀造的酒：果酒和乳酒。

我國(guó)最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。

現(xiàn)已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時(shí)期。

現(xiàn)存最古老的酒：1980年在河南商代后期(距今約三千年)古墓出土的酒，現(xiàn)存故宮博物院。

已發(fā)現(xiàn)的最早的蒸餾器：東漢時(shí)期的青銅蒸餾器（現(xiàn)藏上海博物館）。

最早實(shí)行酒的專(zhuān)賣(mài)：漢武帝天漢三年（公元前９８年）。

酒價(jià)的最早記載：漢代始元六年（公元前８１年），官賣(mài)酒，每升四錢(qián)。

記載酒的最早文字：商代甲骨文。

葡萄酒的最早記載：司馬遷的《史記·大宛列傳》。

最早的麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》。

最早的藥酒生產(chǎn)工藝記載：西漢馬王堆出土的帛書(shū)《養(yǎng)生方》。

最早的賣(mài)酒廣告記載：戰(zhàn)國(guó)末期韓非子《韓非子》“宋人酤酒，懸?guī)蒙醺摺薄?

我國(guó)最早的機(jī)械化葡萄酒廠：煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒尽?

我國(guó)最早的啤酒廠建于1900年：哈爾濱。

我國(guó)第一個(gè)全機(jī)械化黃酒廠： 無(wú)錫黃酒廠。

目前國(guó)產(chǎn)價(jià)格最貴的酒：茅臺(tái)酒。

目前產(chǎn)量最大的飲料酒：啤酒。

麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》

最早提出釀酒始于農(nóng)耕的人：漢代劉安《淮南子》，“清盎之美， 始于耒耜”。

最早提出酒是天然發(fā)酵產(chǎn)物的人：晉代的江統(tǒng)《酒誥》。

現(xiàn)已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時(shí)期。

現(xiàn)已出土的最早的反映釀酒全過(guò)程的圖像：山東諸城涼臺(tái)出土的<> 畫(huà)像石。 最早的釀酒規(guī)章：周代，見(jiàn)《禮記·月令》。 古代學(xué)術(shù)水平最高的黃酒釀造專(zhuān)著：北宋朱肱的《北山酒經(jīng)》。 最早記載加熱殺菌技術(shù)：北宋《北山酒經(jīng)》。 古代記載酒名最多的書(shū)：宋代張能臣的《酒名記》 古代最著名的酒百科全書(shū)：宋代竇蘋(píng)的《酒譜》。 最早的禁酒令：周代的《酒誥》。 最早實(shí)行酒的專(zhuān)賣(mài)：漢武帝天漢三年（公元前９８年）。 酒價(jià)的最早記載：漢代始元六年（公元前８１年），官賣(mài)酒，每升四錢(qián)。 最早的賣(mài)酒廣告記載：戰(zhàn)國(guó)末期韓非子《宋人酤酒》：“宋人酤酒， 懸?guī)蒙醺摺保瑤茫壕破臁?中國(guó)酒的別稱(chēng) 歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘗、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩(shī)鉤、狂藥、酒兵、般若湯、清圣、濁賢 我國(guó)釀酒歷史悠久，品種繁多，自產(chǎn)生之日開(kāi)始，就受到先民歡迎。人們?cè)陲嬀瀑澗频臅r(shí)候，總要給所飲的酒起個(gè)饒有風(fēng)趣的雅號(hào)或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據(jù)酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號(hào)在民間流傳甚廣，所以它們?cè)谠?shī)詞、小說(shuō)中常被用作酒的代名詞。這也是中國(guó)酒俗文化的一個(gè)特色。