1. 大閘蟹配啤酒可以嗎

一、清蒸大閘蟹萊垍頭條

材料：大閘蟹3只，姜1小塊，大蒜3瓣，小蔥1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml萊垍頭條

做法條萊垍頭

1、將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開垍頭條萊

2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右條萊垍頭

3、老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎萊垍頭條

4、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用條萊垍頭

5、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可萊垍頭條

二、紫蘇大閘蟹垍頭條萊

材料：大閘蟹1只，干燥紫蘇適量條萊垍頭

沾汁：梅子醋+姜末適量頭條萊垍

做法垍頭條萊

1、蟹和紫蘇簡單刷洗沖水后備用頭條萊垍

2、將蟹倒趴放在盤子上條萊垍頭

3、將干燥紫蘇稍沖洗后放在蟹的上面大火燒開水后,將蟹置入蒸鍋,計時10分鐘,熄火,燜約10分鐘,即可掀蓋萊垍頭條

4、將繩子剪開,丟棄紫蘇條萊垍頭

5、備剪刀和專用工具沾料，梅子醋+姜末萊垍頭條

6、剪開后有濃濃的蟹膏,吃得齒頰留香喔!萊垍頭條

三、日式鹽烤六月黃大閘蟹萊垍頭條

材料;粗鹽2包，六月黃大閘蟹2-3只萊垍頭條

做法垍頭條萊

1、將鹽道入鍋中燒熱。頭條萊垍

2、將大閘蟹肚子朝上(避免蟹黃流出)放入鍋中。萊垍頭條

3、加點鹽將大閘蟹覆蓋，蓋上鍋蓋以中火悶 15~20分鐘。萊垍頭條

4、享用大閘蟹大餐。頭條萊垍

四、木瓜燉大閘蟹垍頭條萊

原材料；大閘蟹250克，木瓜100克，姜10克，清湯500克。萊垍頭條

調味料;鹽5克，雞精3克，糖1克。萊垍頭條

做法萊垍頭條

1、大閘蟹宰殺洗凈氽水，木瓜切菱形塊，姜切絲待用。萊垍頭條

2、凈鍋上火，放入清湯、大閘蟹、姜絲、木瓜，大火燒開轉中火燉15分鐘調味即成。萊垍頭條

五、啤酒大閘蟹垍頭條萊

材料；大閘蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1塊，生抽小半碗，糖1茶匙頭條萊垍

做法萊垍頭條

1、蟹買回來放在水里再養(yǎng)一下，姜切成末垍頭條萊

2、將蟹背朝下放在鍋子里，放入幾片姜片，倒入1/3左右的啤酒頭條萊垍

3、生抽加糖再加少許水稀釋，做成調料與蟹同蒸萊垍頭條

4、大火等水開后，小火煮10到15分鐘即可。條萊垍頭

2. 啤酒能不能配螃蟹

螃蟹不需要用啤酒泡，直接清蒸味道最鮮美。做辣炒螃蟹時，可以放些啤酒。去腥增鮮。但是不用泡。萊垍頭條

3. 大閘蟹能不能配啤酒

用料

花蟹條萊垍頭

 4斤啤酒 1瓶姜 5片油 50克條萊垍頭

步驟 1萊垍頭條

四斤蟹差不多有10只，剛送到港口，還沒打氧，就著水草沖洗刷垍頭條萊

步驟 2萊垍頭條

瀝干水條萊垍頭

步驟 3垍頭條萊

熱鍋下油條萊垍頭

步驟 4萊垍頭條

放姜煸出香味萊垍頭條

步驟 5萊垍頭條

放螃蟹