動物性淡奶油，是由牛奶經(jīng)過某些工藝，提煉而成。沒有任何色素和不添加化學穩(wěn)定劑，不含對人體的有害的反脂肪酸。更加富含維生素，鈣，鐵等微量元素，并且口感方面會比植物奶油好很多。

藍風車奶油是動物奶油，是公認的口感品質(zhì)各方面都非常不錯的淡奶油，是烹飪和西點制作的常備佳品，藍風車奶油味道濃香，口感極佳，形成這樣的原因是源于其高達38%的動物乳脂含量。很好打發(fā)，穩(wěn)定性也好，受溫度影響小（天熱也不易熱壞）、口感濃郁細膩。

乳脂奶油和藍風車奶油區(qū)別不大，都是動物奶油，原料來源于牛奶，是純天然，無添加劑，無返式脂肪酸。藍風車是市面上口碑最好的動物奶油之一。動物奶油中的NO.1，藍風車天然乳脂含量高，味道更加濃郁，容易打發(fā)，唯一不含增稠劑的，保質(zhì)期最短，所以價格也最貴。