作為一個青島人。去過一些地方，也喝過一些當(dāng)?shù)氐钠【?，比如，杭州的西湖，廣州的珠江，北京的燕京，大連的雪花，哈啤，趵突泉啤酒，三得利啤酒，銀麥啤酒，三九啤酒，雪津啤酒……包括進(jìn)口的喜力，百威，朝日，虎牌，還有很多不記得名字的等等，認(rèn)為最好喝的就是青島啤酒的散啤，大熱的天，約上三五狐朋狗友。點(diǎn)上一份辣蛤喇，一份黃瓜豬頭肉，還可以螃蟹，蝦虎（皮皮蝦、蝦蛄），八袋（章魚），海螺。坐在涼快的室外，一口一大杯，白白的啤酒沫伴隨著那份從舌根一直到脾胃的涼爽，整個世界都是涼快的了。喝酒喝的其實(shí)是氛圍。也就是俗話說的酒不醉人人自醉
。
作為一個經(jīng)常全國各地跑的青島人，這個問題還是比較有發(fā)言權(quán)的，去過很多地方，也喝過很多國內(nèi)品牌的啤酒，對比后還是青島產(chǎn)的啤酒好喝，也許是習(xí)慣問題。
其實(shí)青島土著在哈啤酒這個問題上也是分為兩個流派的，青島80前推崇嶗山啤酒居多，80后推崇青島啤酒為主。這是因為上世紀(jì)7、80年代青啤作為主要創(chuàng)匯產(chǎn)品絕大部分都出口賺取外匯，青島本地人能經(jīng)常喝到的就是嶗啤，所以嶗啤在哈酒的老青島人圈子里的地位比青啤要高！到后來慢慢的伴隨散啤開始出現(xiàn)在大街小巷和青啤內(nèi)供量的加大，青啤才逐漸的多了起來，年輕的一代青島人才成為了青啤的主要消費(fèi)群體。
說到青啤的品質(zhì)不得不提一下青島啤酒乃至中國啤酒工業(yè)的起源，眾所周知，青啤始于1903，但青啤不是中國第一家生產(chǎn)啤酒的廠家。哈爾濱啤酒要比青啤早，但是兩家的技術(shù)流派是有區(qū)別的，哈啤師承俄羅斯，青啤師承德國，而德國是世界上公認(rèn)的啤酒釀造強(qiáng)國！青啤最早的制酒釀造設(shè)備都是從德國引進(jìn)，啤酒花也是德國品種，加之青島優(yōu)良的水質(zhì)，造就了高品質(zhì)的青島啤酒。使得國內(nèi)其他廠家的產(chǎn)品無出其右者。
青啤歷經(jīng)多年的發(fā)展，無限風(fēng)光的表面背后暗藏的也是步步殺機(jī)！2000年左右，國內(nèi)啤酒行業(yè)經(jīng)歷了一輪殘酷的洗牌，很多曾經(jīng)風(fēng)光一時的地方啤酒品牌因種種原因瀕臨倒閉，某國際啤酒大鱷趁機(jī)在國內(nèi)啤酒市場上圈地不斷，甚至妄圖收購青啤股權(quán)，做青啤控股股東。面對這種不是你死就是我亡的環(huán)境，青啤在各方的支持下硬著頭皮和對方打起了對攻戰(zhàn)！在全國范圍內(nèi)不停地兼并倒閉的品牌和工廠，因為如果當(dāng)?shù)氐归]的品牌被對方吞并的話那就代表當(dāng)?shù)氐氖袌鲆矔粚Ψ揭徊⒖刂?！可以說青啤是經(jīng)歷了無數(shù)的浴血拼殺才保住了如今的地位！
以上是一個普通青島人有感而發(fā)之言，畢竟本人不是行業(yè)里的人，上述內(nèi)容如有不嚴(yán)謹(jǐn)之處敬請諸位諒解。我只是覺得青啤這個牌子能走到今天確實(shí)不易，作為一張全球知名的中國名片，我衷心希望大家能多支持多愛護(hù)！讓青啤始終成為高品質(zhì)國貨的標(biāo)桿，謝謝！
再嘮叨兩句吧，我看到很多朋友說他們當(dāng)?shù)氐那嗥『蛵髌〔缓煤?，這種情況確實(shí)存在，原因就是青啤前些年或自愿或被迫的兼并了很多品牌和工廠，因為各地水質(zhì)等原因造成了各個工廠的產(chǎn)品品質(zhì)有差別，我出差在外也發(fā)現(xiàn)了這個問題，正常，其實(shí)在青島本地青啤的幾個工廠之間的產(chǎn)品口味也不一，來青島玩過的朋友都會發(fā)現(xiàn)青島很多飯店都會標(biāo)明本店的酒是幾廠的，有時往往酒的出身能決定一個飯店是火爆還是倒閉！畢竟青島銀哈酒是很挑剔的。外地市場的酒青啤的策略是高端系列青島供貨，例如1903、純生和奧古特等，低端跑量品種的就近工廠供貨，畢竟跑量的酒一瓶就只有幾毛的利潤，要盡量的壓縮成本，這種狀況下品質(zhì)不如青島原廠的也是正常的。