盈利水平較低，據前瞻產業研究院《2016-2021年中國啤酒行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》顯示，2014年，我國啤酒產量為4921.9萬千升，同比下降0.96%。盡管銷量下滑，啤酒業收入及利潤仍然保持增長。去年，啤酒行業實現銷售收入1886.2億元，同比增長5.10%；實現利稅總額346.5億元，同比增長4.97%，其中，稅金總額增長1.32%，利潤總額增長11%。
銷量降、盈利升的情況在各啤酒上市公司的年報中也可見一斑。以燕京啤酒為例，去年公司共生產銷售啤酒532.11萬千升，該數字同2013年相比下降6.88%，公司去年營業收入下降1.78%，而凈利潤則增長6.68%。
過去三年，進口啤酒呈現出爆發式增長，三年累計增長426.81%。在當前中國啤酒市場容量趨于飽和的形勢下，差異化產品、中高端啤酒產品以及更為細分市場特色產品的需求增長迅速，推動并支撐啤酒行業的產業升級、結構調整和不斷創新。
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