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巧克力紅酒怎么做?

來源:m.mqwn.com.cn???時間:2023-12-29 23:05???點擊:150??編輯:admin 手機版

一、巧克力紅酒怎么做?

材料:

材料:干紅葡萄1/2杯,1.5杯牛奶,優質巧克力(切成小塊)30克,可可粉適量

做法:

1、巧克力切成小塊放入杯中待用,將牛奶倒入鍋中或者用微波爐加熱。

2、將熱牛奶倒入杯中,攪拌使巧克力完全融化,晾涼至溫熱。

3、將紅酒加入到巧克力牛奶中,攪拌均勻。

4、用手動打泡沫器或者咖啡機上的蒸汽泡沫器打出泡沫。

6、用可可粉裝飾即可。

小訣竅:

巧克力要選用優質的巧克力,建議用黑巧克力,優質的巧克力含有純可可,可可含量越高口感越醇也越苦,而劣質的巧克力通常采用代可可脂來替代可可,不僅口感不好,也不利于健康。

手動打泡沫器在宜家家居可以買到,可以制作卡布奇諾咖啡,不過泡沫的細膩程度達不到咖啡機上的蒸汽泡沫器打出泡沫。

干紅葡萄酒選用普通的品種即可,因為加入了牛奶以及巧克力,紅酒的味道會被掩蓋一部分,使用太好的紅酒未免浪費。

二、巧克力威化怎么做

巧克力威化餅

做法

1、巧克力切碎,放進碗里,以50~55度的熱水隔水加熱使其融解。

2、將杏仁片、杏仁粒、開心果放在平底鍋,開小火輕煎。

3、將開心果泡在水里約5分鐘后剝掉薄皮,切成兩半。

4、將切成兩半的牛奶糖空一點間隔放在威化餅上,于上面再鋪一層威化餅,長方形、正方形共作8組。

5、將步驟4放在耐熱碗上,用微波爐開500w左右加熱20秒,趁牛奶糖變軟的時候輕壓兩片威化餅,溢出的牛奶糖用湯匙或勺子刮掉,將剩下的威化餅組也重復此作法。

6、最后將威化餅外層全部涂上融化巧克力,放在烘焙紙上,以杏仁片、杏仁球、開心果裝飾,放入冰箱30分~1小時待巧克力凝固即完成。

三、怎樣制做巧克力?制做巧克力的配料有那些?

配料:酒精、卵磷脂、巧克力原料。

1、將酒精、卵磷脂在摻和之前或之后混入巧克力原料,摻和后5分鐘內冷卻,20℃以下;2、先在30~70℃將酒精和卵磷脂混入巧克力原料,混入后十分鐘內(最好5分鐘)冷卻,20℃以下

四、脆脆鯊巧克力怎樣做?

雀巢·脆脆鯊TM威化巧克力系列1.美味香滑的雀巢牛奶巧克力,包裹著松脆的威化夾層,是隨時隨地理想的小吃;2.成長中的孩子需要充足的能量供給,平衡的膳食對他們的健康成長相當重要;3.孩子們可在兩頓正餐之間享用而不會影響正常飲食,是極好的課后零食;4.多種不同口味供您挑選:巧克力、奶香、花生、紅豆、黑芝麻和抹茶口味。

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