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一、貴妃雞飼料配方

貴妃雞的飼養管理

育雛期的飼養管理

⑴溫度：貴婦雞耐寒，1-2 天齡時適宜溫度為32℃，以后每天可降低0.5℃，直至21 天齡后維持22℃至脫溫。

⑵濕度：1 周齡內相對濕度為60-65%，1 周齡后降到50-60%。

⑶光照：1 周齡內光照24 小時，從第2 周開始每周減半小時直至自然光。

⑷飼喂：可用自由采食方式，3 周齡以內的喂給雛雞顆粒飼料。飼料中加入適量進口魚粉和飼料酵母或黃粉蟲，以及適量魚肝油等。

⑸密度：1 周內每平方米可養100 只，2-3 周每周減20 只，4-6 周每周減10 只，7-8 周，每平方米養10-20 只。

青年期的飼養管理

⑴光照：自然光照直到產蛋前兩周。

⑵飼喂：2-5 月齡期間稱中雞階段，作為商品雞可在90-120 天齡出售，商品貴婦雞2-4 月齡期間全日供料敞開飼喂。90 日齡以上

的后備留種雞要適當限制飼喂，飼料中應當增加粗纖維含量，每天每只喂100 克左右，分2-3 次喂給。

⑶密度：每平方米8-10 只，中雞每舍可養殖800-1000 只。舍外要有運動場，面積為舍內的1 倍。雞舍南面可用鐵絲網或尼龍網圍

成網室作為運動場。

成年期的飼養管理

⑴轉群和選種：種雞則將120-180 日齡的雞稱為后備雞。臨產前兩周進行選種，公雞體重1.5 千克，母雞1.25 千克，公、母比例

按1：3-4 選留，自由交配。貴婦雞每只年產蛋高達150-180 枚。孵化參照家雞孵化法。

⑵光照：產蛋雞每天光照時間為15-16 小時，光照強度為每15 平方米一盞40 瓦燈泡，離地2 米。

⑶飼喂：后備種雞4-5 月齡期間應限制飼喂，每只每天100 克左右。產蛋雞飼喂種雞料，產蛋高峰期粗蛋白質要達到18%，產蛋雞

每只每天耗料100-125 克。種雞舍和運動場上備好沙池，讓雞自由采食砂粒。

⑷密度：每平方米4-5 只，每幢可養成雞500-600 只。

lL EDTANa2.2H2O 46.5g 用去離子水溶解，再加入NaOH，直到pH=8.0為止。此時溶液應為透明的。

主料肉末 500g 蝦米 15g

方法/步驟

提前將蝦米用溫水浸泡至軟，留下泡發蝦米的水備用，然后分別將蝦米撈出。蔥、姜都切成大小均勻的末;在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米、加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻;用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋;

將取一張餛飩皮防于手心;將適量肉餡放在餛飩皮的卷起;沾點水在皮上，然后將兩頭粘緊即可;包好的餛飩，一個個的碼好。并且等湯鍋中的水燒沸后，將洗凈的豌豆苗放入焯燙幾秒鐘; 然后瀝水撈出;

在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、熟豬肉等調料，做成酸辣餛飩的調料汁;

湯鍋中的水再次燒沸后;放入餛飩用漏勺攪勻防止粘底保持中火，湯煮沸后淋入100ml左右的涼水，繼續煮，直到沸騰后再次淋入涼水，至少加入2-3次涼水后餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋，稍稍瀝干水分盛在酸辣汁中，根據自己口味淋入適量油辣椒即可

豬油，紅小豆，韓國砂糖

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